Nos critères de choix
La sauce de poisson est un condiment fabriqué à partir de poisson fermenté. Elle est utilisée dans de nombreuses cuisines asiatiques, et elle ajoute une saveur umami aux plats que tu ne peux obtenir avec aucun autre ingrédient.
Sauce de poisson : Meilleures ventes et offres actuelles
Sauce de poisson : notre sélection des meilleurs produits
Sauce de poisson : Foire aux questions
Quels sont les types de Sauce de poisson et qu’est-ce qui détermine un bon produit ?
Une bonne sauce de poisson est faite à partir de bons ingrédients. Les sauces de poisson de la meilleure qualité sont celles qui n’utilisent que des anchois frais et du sel comme ingrédients, sans ajout d’additifs ou de conservateurs. Elles doivent être de couleur claire (pas trouble) et dégager un fort arôme de la mer lorsqu’elles sont ouvertes. L’arôme est l’un des facteurs les plus importants à prendre en compte pour choisir une bonne sauce de poisson car il affectera le goût de ton plat à la fin .
27. octobre 2022
27. octobre 2022
27. octobre 2022
Qui devrait utiliser une sauce de poisson ?
Sur la base de quels critères dois-tu acheter une Sauce de poisson ?
Il y a deux choses auxquelles il faut faire attention quand on compare une sauce de poisson. La première est les ingrédients et la seconde est la façon dont elle a été fabriquée. Une bonne sauce de poisson ne doit contenir que trois ingrédients principaux : de l’extrait d’anchois (ou des anchois entiers), de l’eau et du sel. Si tu vois quelque chose d’autre sur cette liste, comme du sucre ou du glutamate monosodique, pose-le immédiatement . Et s’il n’y a pas de date de fabrication imprimée sur la bouteille, ne l’achète pas. Cela signifie qu’ils n’ont pas gardé trace de sa fraîcheur, ce qui pourrait signifier que ton produit est resté dans leur entrepôt pendant des années sans être utilisé du tout . Enfin, vérifie bien d’où vient ta sauce de poisson, car tous les pays ne produisent pas des produits de haute qualité ; la Thaïlande produit d’excellentes sauces, mais le Vietnam en fait aussi de très bonnes, alors essaie les deux avant de décider laquelle utiliser régulièrement.
Quels sont les avantages et les inconvénients d’une sauce de poisson ?
Avantages
La sauce de poisson est un condiment utilisé depuis des siècles dans de nombreuses cuisines, notamment asiatiques et européennes. Elle peut être ajoutée à presque tous les plats car elle ajoute une saveur umami (le cinquième goût) qui rehausse les autres saveurs du repas. De plus, la sauce de poisson contient des acides aminés tels que l’acide glutamique et la lysine, qui sont des nutriments essentiels pour notre corps mais que nous ne produisons pas, nous devons donc les obtenir de sources alimentaires comme les sauces de poisson ou les produits à base de soja.
Inconvénients
La sauce de poisson est un condiment très fort, piquant et salé. Elle peut être accablante si tu en utilises trop dans ta cuisine ou lorsque tu assaisonnes les aliments avec elle. Cependant, si tu l’utilises avec parcimonie, sa saveur rehaussera les autres saveurs de ton plat au lieu de les écraser.
Guide d’achat : Tout ce que vous devez savoir
Quelles marques et fabricants sont représentés dans notre examen ?
Dans notre revue, nous présentons des produits de divers fabricants et fournisseurs. La liste comprend des produits des marques et fabricants suivants :
- Squid Brand
- Red Boat
- HiPP
Quelle est la fourchette de prix des produits présentés ?
Le Sauce de poisson le moins cher de notre revue coûte environ 4 EUR et est idéal pour les clients soucieux de leur argent. Cependant, ceux qui sont prêts à dépenser plus d’argent pour une meilleure qualité peuvent également dépenser environ 85 EUR pour l’un des produits les plus chers.
Pourquoi tu peux me faire confiance?
En lien
