Un couteau d’abattage est un grand outil de boucherie à lame lourde, avec une lame droite ou légèrement incurvée. Il est utilisé depuis des siècles pour tuer humainement le bétail et la volaille avant de transformer leur viande pour la […]
Un couteau de bureau est un couteau qui a été conçu pour être utilisé au bureau. Il peut avoir ou non une lame verrouillable, mais il sera plus petit qu’un couteau de poche EDC (every day carry) et fabriqué avec […]
Un couteau à hacher est un couteau à lame large qui peut être utilisé pour hacher, couper en dés et émincer. Il a une longueur moyenne de 6 à 10 pouces (15-25 cm), mais sa largeur varie beaucoup en fonction […]
Un couteau japonais est une lame à un seul tranchant qui a été forgée à partir d’une seule pièce d’acier. Il peut être utilisé à de nombreuses fins différentes, notamment pour trancher la viande et le poisson, couper en dés […]